最新情報

大変な暑さとなっておりますが皆さまいかがお過ごしでしょうか?さて、当店8月14日(金)〜16日(日)までお盆休みとさせていただきます。お盆過ぎには「夏新そば」のご案内ができると思いますので併せてよろしくお願いします。

新型コロナウィルス感染拡大防止のため4月25日(土)〜5月6日(水)まで休業させていただきます。よろしくお願いいたします。 店主

本日より価格の改定をさせていただいております。消費税増税に加え、そば粉等の原材料の仕入れ価格も高騰しており、メニュー価格の見直しをいたしました。ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

献上 寒晒しそば(限定販売)

雪深い渓流でそばの実を冷水に浸して甘みを引き出す「寒晒しそば(かんざらしそば)」を期間限定ではじめました。「寒ざらしそば」は、秋に収穫した玄そば(殻つきのそばの実)を、冬の厳寒期に冷たい水につけ、これを寒風にさらして乾燥させたものを使います。そばは、冷水につけて寒風にさらすと、余分なアクや渋みが抜け、甘みと風味が増し、舌触りがよくなります。手間暇をかけて作ったそばの実を、春の季節に、数量限定で楽しめます。

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宮城県三陸産の「ほや天」を提供し始めました!
今なら200円のお試し価格です。
6月から8月に旬と言われている「ホヤ」ですが、実は年中を通して美味しく食べられるのが「ホヤ」です。ホヤが大好きな方はもちろん、ホヤが苦手な方でも食べやすくしています。「ホヤ」のイメージが変わる食感で、好評をいただいています!
そのホヤを天ぷらにして、単品で提供しています!ぜひご来店の上、ご注文ください!
#ホヤ天 #ホヤ #天ぷら

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宮城あったかカレーそば・うどんスタンプラリー

2018/02/01 – 2018/03/11

宮城あったかカレーそば・うどんスタンプラリー開催中です。仙台市、名取市、多賀城市、塩釜市、富谷市、川崎町の30店が参加。カレーそば、カレーうどんを食べてスタンプをゲット!3つ集めるとそば茶をプレゼント。さらに豪華賞品の当たるチャンス!!期間は2月1日から3月11日まで。

詳細

大正時代の当店です。大正時代に発刊された宮城県実業家奮闘史より。 #やぶ屋本店 #御譜代町 #御譜代町商人組合

仙台タウン情報S-style最新号に当店の「御譜代とろろそば」が掲載されています。よろしくお願いします。


クチコミ

1 年前
やぶ屋本店で冷やしとろろ蕎麦食べました😄 素朴な味で卵もひと玉乗っていて⭕️です🎵
石垣真理
2 年前
仙台で一番歴史のある蕎麦屋さんです。広い店内で落ち着いた雰囲気、格式高い美味しいお蕎麦を頂くことができます。
工藤亮太
2 年前
大将も女将さんも親しみやすいです。雑誌やTVなどでも取り上げられている6代続く老舗のお蕎麦屋さんのようです。
- Satoru K

創業は嘉永元年(1848年)現在に至るまでの170年、6代続く老舗蕎麦店です

毎度お引き立て賜りありがとうございます。
当店ではお客さまにご納得いただくことを第一に考え、当店使用そば粉は国産玄そば、石臼碾きそば粉を使用致しております。
さらに、有言にはミネラルバランスのよい四国杉山の自然塩「伯方の塩」を利用致しております。

節々にご用意させていただく蕎麦
春、寒晒しそば(かんざらしそば、寒ざらし)
夏、夏の新そば
秋、そばの


■蕎麦とわさび
そば屋さんで使用するわさびには本山葵(ほんわさび)、練り山葵(ねりわさび)、生山葵(なまわさび)の3種類に大別されます。
ざるそばを召し上がる折、大抵の方はもり汁の中に入れ召し上がりますが、そば・山葵のそれぞれの旨さを味わう意味から、一度そばの上に塗りのせ、その位置を箸ですくい、お召し上がりになってみませんか?お薦め致します。敬具

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〒9800804 宮城県仙台市青葉区
大町2丁目2−24

営業時間

月:11時30分~18時00分
火:11時30分~18時00分
水:11時30分~18時00分
木:11時30分~18時00分
金:11時30分~18時00分
土:11時30分~18時00分
日:定休日
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